Dézaley Clos des Abbayes Grand cru, Lavaux AOC 2010
| Typ: | Weiss trocken |
| Herkunft: | Schweiz, Waadt, Lavaux |
| Traubensorte(n): | Chasselas |
| Produzent: | Ville de Lausanne |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 12.50% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Artikel-Nummer: | 01380710 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 29.50 |
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Degustationsnotizen
Intensives Strohgelb. Konzentrierte Frucht nach Reinetten. Am Gaumen breit und vollmundig mit rassiger Eleganz und typischer Terroir-Note.
Empfehlungen
Er ist der ideale Begleiter zu einer Lachsforelle, zu Felchenfilets oder Hechtklösschen. Dank seiner kräftigen Struktur passt er ebenso gut zu Geflügel, Kalbfleisch oder Käse.
Bemerkungen
Östlich von Lausanne erstreckt sich das Rebgelände der Lavaux von Pully bis Montreux. Hier sind die klassischen Terrassenlagen, welche steil zum See abfallen. Die Sonnenwärme ist ganz besonders intensiv, da sich auch vom See zurückgestrahlt wird. Darum ist es kein Wunder, wenn hier die Chasselas-Rebe feurige und körperreiche Weine hervorbringt. Der Dézaley ist der edelste unter ihnen. Die Weine der Ville de Lausanne werden alljährlich an der berühmten Versteigerung anfangs Dezember zum Verkauf ausgeschrieben.
