Aigle Clos du Crosex Grillé Cavé et Gex, Chablais AOC 2010
| Typ: | Weiss trocken |
| Herkunft: | Schweiz, Waadt, Chablais |
| Traubensorte(n): | Chasselas |
| Produzent: | Bernard Cavé Vins |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 12.00% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 3 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Artikel-Nummer: | 01410710 |
| Grösse; Gebinde: | 70 cl; 12er Kartons |
| Preis: | CHF 22.20 |
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Degustationsnotizen
Intensives Strohgelb. Konzentrierte Frucht nach Reinetten. Am Gaumen breit und vollmundig mit rassiger Eleganz und typischer Aigle-Note.
Empfehlungen
Er ist der ideale Begleiter zu einer Lachsforelle, zu Felchenfilets oder Hechtklösschen. Dank seiner kräftigen Struktur passt er ebenso gut zu Geflügel, Kalbfleisch oder Käse oder Apéro.
Bemerkungen
Mit 25'000 m2 auf einer zusammenhängenden Parzelle, eingerahmt von 3.5 km Mauerwerk, ist der CLOS DU CROSEX GRILLÉ ein Musterbeispiel des Terrassen Anbaus. Am Alphang in der Verlängerung der Weinberge von Yvorne, mit einer optimalen Süd-Exposition und kalkhaltigem Boden bietet dieser Weinberg (mit 10'000 Stöcken pro ha) ausgezeichnete Voraussetzungen für eine spezifische Rebsorte. Die aussergewöhnliche Lage verbunden mit oenologischer Kompetenz verleihen diesem "Grand Cru du Crosex Grillé" seinen einizgartigen Charakter und eine besondere Klasse.
