Yvorne Solitaire, Chablais AOC 2010
| Typ: | Weiss trocken |
| Herkunft: | Schweiz, Waadt, Chablais |
| Traubensorte(n): | Chasselas |
| Produzent: | Landolt Weine |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 12.50% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Artikel-Nummer: | 01470710 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 18.70 |
|
in Warenkorb gelegt
|
Degustationsnotizen
Klares Gelb mit grünlichen Reflexen. Feines Aroma nach Aprikose mit schönem Terroir-Charakter (Feuerstein). Reich und kraftvoll im Körper, langes Fruchtfinale.
Empfehlungen
Er begleitet nicht nur einheimische Fischgerichte, sondern passt auch vorzüglich zu Pouletbrüstli an Weissweinsauce oder zu zartem Kalbsschnitzel an sämiger Zitronensauce.
Bemerkungen
Bei Villeneuve beginnt das waadtländische Chablais. An den Nordhängen dieser voralpinen Gegend, auf den Schuttkegeln (kalk- und mergelhaltige Böden) oberhalb Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon und Bex - in der glühend heissen Sonne und unter dem günstigen Einfluss des Föhns - reifen herrliche Trauben heran. Die Weine von Yvorne haben ihren besonderen Charakter eben diesem verschütteten Gelände zu verdanken, das geologisch gesehen noch sehr jung ist.
