Pouilly-Fuissé AOC Domaine du Roure de Paulin 2010
| Typ: | Weiss barriqueausgebaut |
| Auszeichnungen: | Competition Vignerons Independants de France , 2 International Wine and Spirit Competition |
| Herkunft: | Frankreich, Burgund |
| Traubensorte(n): | Chardonnay |
| Produzent: | Du Roure |
| Ausbau: | Teilweise Barrique |
| Alkoholgehalt: | 13.00% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Artikel-Nummer: | 02360710 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 23.10 |
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Degustationsnotizen
Klares Strohgelb. Im Bouquet Ananas, Pfirsich, reife Aprikosen und eine Spur Vanille. Reichhaltig und kraftvoll am Gaumen. Harmonische Säurestruktur und langer Ausklang.
Empfehlungen
Passt sehr gut zu gebratenem Hähnchen, zu Grillfisch, Kalbfleischterrine, Pastete oder zu einem Camembert oder Brie de Meaux.
Bemerkungen
Ein Drittel des Weins wurde in neuen Barriques ausgebaut, was ihm das dezente Röst- und Vanillearoma verleiht. Die Heimat des Chardonnay ist das Burgund (Meursault, Pouilly-Fuissé, Corton Charlegmagne, Chablis). Diese Traubensorte ist der unbestrittene König der Weissweine. Sie ist einfach zu kultivieren, weshalb sie heute auf der ganzen Welt heimisch ist. Chardonnay ist auch die weisse Traubensorte für den Champagner, nebst der roten Sorten Pinot noir und Pinot Meunier. Gold Medal Competition Vignerons Independants de France (Paris, 2011)
