Val de Paxariñas Capricho DO Bierzo 2010
| Typ: | Weiss trocken |
| Herkunft: | Spanien, Bierzo |
| Traubensorte(n): | 75% Godello, 25% Doña Blanca |
| Produzent: | Pamisa |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 12.00% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 3 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Artikel-Nummer: | 02675710 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 18.80 |
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Degustationsnotizen
Strohgelb mit goldener Tönung. Vielfältige Aromen von Birne, Apfel, Quitte und Zitrusfrüchten. Im Mund sehr ausdrucksvoll, schmackhaft, fett und andauern. Leicht kohlensäurehaltig, dass die Frische unterstreicht.
Empfehlungen
Sehr gut geeignet als Aperitif zu Blätterteiggebäck oder stilvoll zu Tapas. Als Begleiter zu geräucherte Forellen, Pouletsalat, passt er ebenso wie zu Fisch an leichter Sauce.
Bemerkungen
Bierzo ist ein spanisches Weinbaugebiet in der nordwestlichen Region Bierzo, Provinz León, und liegt nahe der portugiesischen Grenze und der Region Galicien. Rund 4.274 Hektar bestockter Rebflächen in Höhenlagen zwischen 450 und 1000 m ü. Meer. Die Böden der Region sind höchst unterschiedlich. In den Tallagen, nahe der Flüsse Sil und Burbia, ist der Boden feucht, schwer und fruchtbar. Weiter oben, an den vielen relativ steilen Hügeln findet man vorwiegend sandige, kalkhaltige Böden. Die Weintrauben stammen aus mehr als 15 Jahre alten Weinstöcken für Godello und mehr als 55 Jahre für die Rebsorte von Doña Blanca.
