Creation Sauvignon Blanc W.O. Walker Bay 2011
| Typ: | Weiss trocken |
| Herkunft: | Südafrika, Walker Bay |
| Traubensorte(n): | Sauvignon blanc |
| Produzent: | Creation Wines |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 14.50% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Artikel-Nummer: | 02922711 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 18.00 |
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Degustationsnotizen
Blasses Hellgelb. Ausgeprägtes Bouquet nach Stachelbeere und rosa Grapefruit mit leichter Feigennote. Frisch und rassig am Gaumen, angenehme Säurebalance, reiches Finale. Ein den Loire-Weinen angeglichener Weisswein.
Empfehlungen
Hervorragend als Aperitif. Passt zu grillierten Fischen oder Meeresfrüchten, zu einer Bouillabaisse oder pochiertem Geflügel.
Bemerkungen
Jean-Claude Martin, 1972, ist mit seiner Frau Carolyne, Schwester von David Finlayson, zurück nach RSA gegangen. JC und Carolyne haben zwei kleine Kinder (Glenn und Emma) und leben mit ihrem riesigen Hund in einem Haus in einem Vorort von Hermanus über dem Golfplatz mit unglaublicher Aussicht übers Meer. JC hat vor einiger Zeit zusammen mit Christoph Kaser, einem befreundeten CH-Oenologen, ein Weingut im Himmel+Erde-Tal neben Hermanus gekauft. Hermanus zeigt ein ganz anderes, kühleres Klima auf als die traditionellen Weinbaugebiete Stellenbosch, Paarl und Franschhoek.
