Adliker Pinot noir-Dornfelder AOC 2010
| Typ: | Rot mittelkräftig |
| Herkunft: | Schweiz, Zürich, Kanton |
| Traubensorte(n): | 70% Blauburgunder, 30% Dornfelder |
| Produzent: | Landolt Weine |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 12.50% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 04061710 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 14.50 |
|
in Warenkorb gelegt
|
Degustationsnotizen
Intensives, tiefes Rubinrot. Intensive, schwarzbeerige Frucht mit dezenten Gäraromen. Weicher Auftakt, markanter und kraftvoller Körper.
Empfehlungen
Reichen Sie ihn überall dort wo man auch einen Burgunder servieren würde. Er ist ein idealer Essensbegleiter und eignet sich dank seiner kräftigen Struktur auch zu Lamm und Wild. Herrlich mit einem frischen Nussbrot und einem pikanten Alpkäse
Bemerkungen
In Adlikon bei Andelfingen pflegen wird den 8 Aren grossen Versuchsrebberg. Wir bewirtschaften die Reben nach der Integrierten Produktion (IP). Zwischen den Rebreihen wachsen abwechslungsweise Gras und Blumen, damit die Balance zwischen Nützlingen und Schädlingen gewährleistet ist. Mit unserer ersten roten Deutschweizer Assemblage wollen wir die Stärken beider Traubensorten nutzen. Überzeugen Sie sich selbst von dieser gelungenen Hochzeit. Der Dornfelder wird durch die Maischegärung und unser Blauburgunder durch eine Maischeerwärmung bei ca 70°C bereitet, der Vorgang dauert um die 2-3 Stunden dies intensiviert alle Aromen und Farbe aus den Trauben.
