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Tanzer Reserve Zweigelt Ried Jurtschitsch Langenlois 2008
| Typ: | Rot elegant |
| Auszeichnungen: | 89 Expovina Gold |
| Herkunft: | Österreich, Kamptal |
| Traubensorte(n): | 100% Zweigelt |
| Produzent: | Jurtschitsch |
| Ausbau: | 15 Mt. Holzfass |
| Alkoholgehalt: | 13.50% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 05004708 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 34.10 |
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Degustationsnotizen
Subtiler Charm mit sortentypischen Beeren- und Kirschfruchtanklängen. Ein feinnervige Wein mit warmer, nobler Kraft und dichtem Kern.
Empfehlungen
Harmoniert perfekt zu Wildgerichten mit kräftigen Saucen. Selbstverständlich passt er auch gut zu einem Halbhartkäse.
Bemerkungen
Die handselektierten Trauben wurden Ende Oktober geerntet und als Maische in Edelstahlgärtanks bei 28°C für vierzehn Tage vergoren. Dabei wird der Most täglich über die Maische gegossen, um ein Maximum an Frucht, Farbe und feinem Gerbstoff zu erhalten. Nach dem schonenden Entsaften der Rotweinmaische erfolgen die Endvergärung und der biologische Säureabbau. Die Assemblage wird 15 Monate in Eichenfässer ausgebaut.
