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Château Angélus St-Emilion AOC Premier Cru 2007
| Typ: | Rot gehaltvoll |
| Herkunft: | Frankreich, Bordeaux, St-Emilion |
| Traubensorte(n): | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Produzent: | Sichel |
| Ausbau: | Barrique 18-20 Mt. |
| Alkoholgehalt: | 14.00% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 15 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 05210707 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 12er Kartons |
| Preis: | CHF 240.00 |
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Degustationsnotizen
Tiefdunkles Kirschrot. Unerhört aromatisch im Bouquet, tiefe Beerenfrucht, Cassis, Holunder und eine Spur Eichenholz. Am Gaumen konzentriert, satte Frucht, perfektes Tannin.
Empfehlungen
Zu einem so grossen Wein gehört auch die grosse klassische Küche.
Bemerkungen
Das Schloss und die Weinberge sind seit vier Genera-tionen im Besitz der Familie und umfassen eine Fläche von 23 Hektaren. Hubert de Boèuard, dem ausgebildeten Önologen, gelingt es wie keinem zweiten, sein Wissen auch umzusetzen, es in einen Wein einfliessen zu lassen, der dennoch nicht kopflastig-technologisch daherkommt, sondern als Ausdruck purer, reiner, saftiger Frucht, wie er ganz selten ist in Bordeaux.
