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Château Haut-Segottes St-Emilion AOC Grand cru 2009
| Typ: | Rot barriqueausgebaut |
| Herkunft: | Frankreich, Bordeaux, St-Emilion |
| Traubensorte(n): | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Produzent: | Château Haut-Ségottes |
| Ausbau: | Barrique |
| Alkoholgehalt: | 12.50% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 10 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 05242709 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 12er Kartons |
| Preis: | CHF 30.50 |
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Degustationsnotizen
Dunkles, dichtes Rubinrot. Im Bouquet ausgeprägte Beerenfrucht (Brombeer, Cassis) mit einer dezenten Vanille-/Eichenholznote. Kraftvoller Gaumen mit samtenen Tanninen.
Empfehlungen
Sehr passend zu Rindfleischgerichten verschiedenster Zubereitung, zu Wild und Wildgeflügel sowie zu Lamm und Kaninchenbraten. Ideal zu einer Käseplatte.
Bemerkungen
Das Château ist seit vier Generationen im gleichen Familienbesitz. Heute ist Danielle André, ausgebildete Oenologin, verantwortlich für den Rebberg und die Weinbereitung. Sie ist strikt für naturnahe Pflege der Reben und verwendet keine chemischen Schädlingsbekämpfung. Der Ausbau ihrer Weine erfolgt traditionell in Eichenholzbarrique, wovon jährlich etwa ein Drittel erneuert werden.
