Primitivo Salento IGT Càntele 2009
| Typ: | Rot mittelkräftig |
| Auszeichnungen: | Parker |
| Herkunft: | Italien, Apulien |
| Traubensorte(n): | Primitivo (Zinfandel) |
| Produzent: | Càntele |
| Ausbau: | 6 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 13.50% Vol. |
| Genussphase: | 2 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07335709 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 16.00 |
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Degustationsnotizen
Dunkel, fast violettrot in der Farbe. Im Bouquet ausgeprägt würzige (Wachholder) und maulbeerige Noten. Kraftvoller, langer Ausklang.
Empfehlungen
Ideal in Kombination mit kräftigen Fleisch- und Wildgerichte Passend zu Hartkäse.
Bemerkungen
"Die Trauben stammen von über 25 Jahre alten, als ""Alberello"" (Bäumchen) gewachsenen Rebstöcken und werden Anfang September geerntet. Die Familie Càntele hat den Betrieb 1979 gegründet. Mit einer steten Qualitätsforschung haben Augusto Càntele als Önologe und Nico Càntele als Verwaltungsdirektor für den Betrieb eine wichtige Position unter den Weingü-tern und Kellereien des Salento erobert und sich dauerhaft auf den ausländischen Märkten zu behaupten gewusst. Die Philosophie des Unternehmens ist bestes Traubengut zu erzeugen, um den eigenen hochgesteckten Zielen zu genügen."
