Simposio Riserva Rosso DOC Brindisi 2007
| Typ: | Rot mittelkräftig |
| Auszeichnungen: | Vinitaly Gold Medal |
| Herkunft: | Italien, Apulien |
| Traubensorte(n): | Malvasia, Negroamaro, Susumaniello |
| Produzent: | Cantine Risveglio |
| Ausbau: | 12 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 14.00% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 10 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07344707 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 12er Kartons |
| Preis: | CHF 19.00 |
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Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot. Vielschichtiges Aroma von Früchten und Gewürzen (Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Holz, Vanille). Trocken, warm, weich im Gaumen, mit toller Körper-Struktur. Ausgewogener, intensiver, langanhaltender Abgang.
Empfehlungen
Passt zu Schmorbraten, zu Polenta mit Steinpilzen oder zu einem Kaninchenragout. Ebenfalls ideal zu Wurstwaren und Hartkäse.
Bemerkungen
Susumaniello oder Somarello Nero ist eine in der Region Apulien verbreitete rote Rebsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt und farbintensive, säurebetonte Rotweine erbringt. Sie wird hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut. Innerhalb dieser Provinz belegt sie ca. 5 Prozent der Rebfläche, was einer bestockten Fläche von ca. 70 Hektar gleichkommt (Stand 1999). Seit dem 6. September 2003 wird ihr Anbau in Apulien offiziell empfohlen. www.cantinerisveglio.it
