Villa Vinea Amarone della Valpolicella DOC 2006
| Typ: | Rot gehaltvoll |
| Herkunft: | Italien, Veneto |
| Traubensorte(n): | 75% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 10% Molinara |
| Produzent: | Vinea |
| Ausbau: | 24 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 15.00% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 10 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07647706 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 33.40 |
|
in Warenkorb gelegt
|
Degustationsnotizen
Tiefes, hervorragendes Grantrot. Konzentriertes, süssliches Bouquet, erinnert an Kirschen- und Konfitürenbouq Am Gaumen samtig vollmundig und weich. Anhaltendes Finale.
Empfehlungen
Er ist der perfekte Begleiter zu Braten, Wild, Lammgigot, zu Risotto, Polenta oder Pasta. Harmonisch zu Halbhart- und Hartkäse.
Bemerkungen
Für die Amarone-Herstellung sieht die Produktionsord-nung die folgenden Rebsorten in variierenden Anteilen vor: Corvara (40-75%), Rondinella (20-40%), Molinara (5-25%). Der Mindestalkohol beträgt 14 Vol.%. Nach einer Lagerzeit von mindestens zwei Jahren darf der Amarone verkauft werden. Nur gesunde, lockere Trauben mit möglichst dicker Schale werden im Weinberg selektiert und schon bei der Ernte in kleine Kisten von 2-4 kg Trauben gelegt, in denen sie in der Regel auch während 3-4 Monaten getrocknet werden.
