Recioto della Valpolicella DOC Villa Vinea, vino dolce 2008
| Typ: | Süsswein |
| Herkunft: | Italien, Veneto |
| Traubensorte(n): | Corvina Veronese, Molinara, Rondinella |
| Produzent: | Vinea |
| Ausbau: | 24 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 13.50% Vol. |
| Genussphase: | 2 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07649508 |
| Grösse; Gebinde: | 50 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 28.50 |
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Degustationsnotizen
Tiefes, hervorragendes Granatrot. Duft nach reifen Früchten, Karamel und Schokolade. Am Gaumen vollmundig, süss und samtig. Warmer, reicher Körper. Klingt süss und anhaltend nach.
Empfehlungen
Ein herrlicher, roter Dessertwein. Für sich alleine zu geniessen, oder in Begleitung von Süssgebäck oder als Abschluss eines Desserts.
Bemerkungen
Dieser Recioto reifte zwei Jahre in Eichenholzfässern. Eine speziell um Verona in der Regio von Venetien gebräuchliche Bezeichnung für einen süßen Wein, der auf den Raeticum - einen antiken Wein der Römer zurückgeht. Die Bezeichnung stammt vom Dialektwort "recie" für die süßesten und reifsten Beeren. Dies bedeutet "Öhrchen" und benennt die Weintrauben aussen am Rebstock mit viel Sonneneinfluss. Lese im September. Die Trauben werden zum Trocknen in spezielle Holzkisten gelegt und vier bis sechs Monate auf Gestellen in luftigen Hallen (was man als Appassimento bezeichnet) getrocknet.
