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Hess Select California Cabernet Sauvignon 2009
| Typ: | Rot mittelkräftig |
| Auszeichnungen: | Biologischer Rebbau |
| Herkunft: | Kalifornien, Napa Valley |
| Traubensorte(n): | 83% Cabernet Sauvignon, 15% Shiraz (Syrah), 6% Merlot |
| Produzent: | Hess Collection |
| Ausbau: | Teilweise Barrique |
| Alkoholgehalt: | 13.50% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07971709 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 19.60 |
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Degustationsnotizen
Tiefes Rubinrot. Beerig, würziges Aroma Brombeeren, Cassis, Pfeffer) mit einer dezenten Eichenholznote. Am Gaumen vollmundig, weich mit angenehm milden Tanninen.
Empfehlungen
Helles Fleisch, Geflügel Rindfleisch (Roastbeef, Entrecôte double), zu Wild, Lamm und Käse.
Bemerkungen
Die Trauben stammen zu über zwei Drittel aus dem Napa Valley und zu einem Drittel aus anderen kalifornischen Weingebieten. Die Maischegärung erfolgt in temperaturkontrol Edelstahltanks. Anschliessend wird der Select Cabernet während 12 Monaten in französischen Barriques, französischen Eichenfässern und in Edelstahltanks ausgebaut. Vor der Abfüllung erfolgt die Assemblage.
