Hess Allomi Napa Valley Cabernet Sauvignon (Estate) 2009
| Typ: | Rot barriqueausgebaut |
| Auszeichnungen: | Biologischer Rebbau |
| Herkunft: | Kalifornien, Napa Valley |
| Traubensorte(n): | 88% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Shiraz (Syrah), 3% Merlot |
| Produzent: | Hess Collection |
| Ausbau: | 18 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 14.50% Vol. |
| Genussphase: | 2 - 5 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07973709 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 28.50 |
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Degustationsnotizen
Dunkles Kirschrot mit Purpurreflexen. Im Aroma schwarze Beeren (Kirschen), frische MinzeLeder, Zedern, Lakritze und Mokka sowie der unaufdringliche Barriquesgeschmack.
Empfehlungen
Ein unaufdringlicher Begleiter zu einer Vielzahl von Fleischgerichten (auch zu Wild und Geflügel) und würzigem Käse.
Bemerkungen
Der im Jahre 1997 erstmals produzierte Hess Estate Cabernet Sauvignon mit Herkunft Napa Valley schloss die grosse Lücke zwischen den Cabernets Hess Select und Hess Collection. Die Trauben stammen zu 100% aus eigenen Rebgärten am Mount Veeder und dem Pope Valley. Die Maischegärung erfolgt temperatur-kontrolliert in oben offenen Gärtanks aus EdelstahlAnschliessend reift der Jungwein in Eichenfässern.
