Hess Collection 19 Block Cuvée Mount Veeder 2007
| Typ: | Rot gehaltvoll |
| Auszeichnungen: | Biologischer Rebbau , 17 Vinum , 86 Wine Spectator |
| Herkunft: | Kalifornien, Napa Valley |
| Traubensorte(n): | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec (Cot), Petit Verdot, Shiraz (Syrah) |
| Produzent: | Hess Collection |
| Ausbau: | 18 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 14.50% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 10 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07976707 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 39.20 |
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Degustationsnotizen
Dunkles Purpur-Rot. Rote Kirschen, Vanille, Würze und Zedernholz, gefolgt von Lakritze, Wildbeeren und Pfeffer. Körperreichtum pur, harmonisch ausbalanciert, intensiv, lang und seidenweich im Abgang.
Empfehlungen
Passt zur grossen Tafel. Vorzüglicher Begleiter zu Knollengemüse, Pilzgerichten, geschmortem Fleisch, zu Wild, zu Grilladen und würzigem Käse.
Bemerkungen
Der Gärprozess des Merlot findet in Edelstahltanks statt. Danach reift der Blend in Eichenfässern, davon 25% in neuen und 75% in gebrauchten französischen Barriques. Der Berner Unternehmer, Donald M. Hess, entdeckte in Kalifornien fruchtbares Rebland: die Grundlage für die Hess Collection Winery. 1978 erwarb Hess im kalifornischen Napa Valley, an den Hügeln des Mount Veeder, die ersten Anbauflächen und begann somit den Aufbau des 1000 ha grossen Rebgutes.
