Moscato d'Asti DOCG La Trava 2011
| Typ: | Süsswein |
| Herkunft: | Italien, Piemont |
| Traubensorte(n): | Moscato |
| Produzent: | La Trava |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkoholgehalt: | 5.00% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 3 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 6 - 10 °C |
| Artikel-Nummer: | 08145711 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 12er Kartons |
| Preis: | CHF 15.30 |
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Degustationsnotizen
Strahlendes Strohgelb. Intensive Aromatik nach reifen Muskateller-Trauben. Feine Perlage. Ein gelungenes Süsse-Säure-Spiel Raffinesse.
Empfehlungen
Solo als Dessertwein oder harmonisch mit einem exotischen Fruchtdessert oder zu trockenem Bisquit.
Bemerkungen
Die Moscato-Traube ist eine der wenigen, die auch in vergorener Form ausgeprägt an die ursprüngliche Frucht erinnert. Moscato d'Asti ist nicht zu vergleichen mit dem Massenprodukt "Asti spumante"! Doch wie wird der Moscato hergestellt, wie kommt er zu dieser prickelnden Frische, zu dieser traubigen Süsse? Die Trauben werden früh gelesen, zu einem Zeitpunkt, da sich Säure und Zucker in optimaler Balance befinden, und schonend gepresst. Der Jungwein wird bei Gefriertemperat bis zum Zeitpunkt der Weiterver-wendung konserviert. Je jünger der ins Glas schäumende Moscato ist, desto frischer schmecken seine Aromen. Kohlensäuredruck ca. 1,5 bar.
