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Watter Brut, Riesling-Sylvaner Schaumwein 2009
| Typ: | Schaumwein |
| Herkunft: | Schweiz, Zürich, Kanton |
| Traubensorte(n): | 100% Riesling - Silvaner |
| Produzent: | Landolt Weine |
| Ausbau: | Flaschengärung |
| Alkoholgehalt: | 12.00% Vol. |
| Genussphase: | 1 - 3 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 6 - 10 °C |
| Artikel-Nummer: | 08182709 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 25.00 |
| Degustationsnotizen Feine Perlage, angenehme Aromatik. Auf dem Gaumen dezente Restsüsse, welche diesem exklusiven Schaumwein seine Fülle verleiht. |
| Empfehlungen Es muss nicht immer Kaviar sein, resp. Champagner. Ein Watter Schaumwein oder nobel ausgedrückt ein Blanc de Blancs aus unserer Region eignet sich bestens als Aperitif. |
| Bemerkungen *) Von H. Müller-Thurgau in Geisenheim gekreuzt, wurde die Sorte an der Forschungsanstalt Wädenswil selektioniert und verbreitet. Dank der heutigen Genomanalyse weiss man, dass es sich nicht um die Kreuzung Riesling x Sylvaner, sondern um Riesling x Gutedel (Chasselas) handelt. Für diesen feinfruchtigen, erfischenden Schaumwein verwenden wir ausschliesslich den fast ohne Pressen gewonnen Saft. Die zweite Gärung erfolgt auf der Flasche, so dass sich die Kohlensäure optimal einbetten kann. |
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