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Valtellina Vin da Cà Sfurzat DOCG Plozza 2005
| Typ: | Rot mittelkräftig |
| Auszeichnung(en): | I Vini di Veronelli 2009, Gambero Rosso |
| Herkunft: | Italien, Veltlin |
| Traubensorte(n): | Nebbiolo |
| Produzent: | Plozza |
| Ausbau: | 36 Mt. Barrique |
| Alkoholgehalt: | 14.50% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 10 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07520705 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 32.00 |
| Degustationsnotizen Tiefes Granatrot mit guter Dichte. Reife Beerenaromatik mit Gewürz- und Eichen-holznoten. Im Abgang kraftvoll und langanhaltend. |
| Empfehlungen Geignet zu rotem Fleisch, Wild und Käse. |
| Bemerkungen Für diesen Wein werden die besten Nebbiolotrauben behutsam gelesen und in kleinen Kisten in den dafür vorgesehenen Dachstock gebracht. Drei Monate lang trocknen die Trauben in diesen gutgelüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen, den sogenannten Graticci. Dabei verlieren sie ein gutes Viertel ihres ursprünglichen Gewichtes. Das konzentrierte Traubengut, der Most, wird dann während fünf Jahren in kleinen und grösseren Eichenfässern ausgebaut. |
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