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Sagrantino di Montefalco DOCG Di Filippo 2006
| Typ: | Rot barriqueausgebaut |
| Auszeichnung(en): | Biologischer Rebbau |
| Herkunft: | Italien, Umbrien |
| Traubensorte(n): | Sagrantino |
| Produzent: | Di Filippo |
| Ausbau: | Holzfass |
| Alkoholgehalt: | 13.00% Vol. |
| Genussphase: | 3 - 7 Jahre nach Ernte |
| Ausschanktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Artikel-Nummer: | 07625706 |
| Grösse; Gebinde: | 75 cl; 6er Kartons |
| Preis: | CHF 33.30 |
| Degustationsnotizen Rubinrot, mit zunehmendem Alter bis granatfarben. Eleganter, intensiver roter Beerenduft mit Feuersteinton. Voll, nachhaltig, intensiv. |
| Empfehlungen Passt zu rotem Wildfleisch, Salami und einem reifen Pecorino. |
| Bemerkungen Der Weinberg wird so kultiviert, dass pro Rebe ca. 1 Kilo Trauben geerntet werden. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, lässt man sie mit der Haut ca. 2 Wochen lang gären. Nach der Gärung reift der Wein noch 2 Jahre in Eichenfässern. 6'000 kg Trauben je Hektare. www.vinidifilippo.com |
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