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Barolo DOCG Briccolina 2016

Italien/Piemont, Rivetto
2016, 75 cl
Demeter
Auszeichnung Wine Enthusiast 95
Herkunft Italien/Piemont
Traubensorten Nebbiolo
Produzent Rivetto
Ausbau Holzfassausbau
Alkoholgehalt 13.5 %
Ausschanktemperatur 16 - 18 °C
Artikelnummer 07286716
Gebinde 3

CHF 140.00

1L CHF 186.67

Degustationsnotizen

Intensives Rubinrot. Sehr fruchtbetonte Aromatik nach Himbeeren und Erdbeeren mit würziger Note. Weich im Auftakt, fruchtbetont und samtig im Mittelteil, eleganter Nachhall. Im Rückgeruch gekochte Kastanien.

Passt zu

  • Antipasti
  • Helles Fleisch gegrillt

Empfehlungen

Ideal zu Wild, Wildgeflügel, Pasta, Risotto und Hartkäse.

Bemerkungen

Briccolina war der Pionierweinberg für unseren biodynamischen Ansatz und ist heute der einzige Barolo-Cru, der mit der Demeter-Zertifizierung ausgezeichnet wurde. Es ist ein Weinberg-Garten, der vollständig von Hand bearbeitet wird. Während der Vinifikation durchläuft er sehr lange Mazerationen.

Rivetto

Website http://www.rivetto.it
Ort Sinio, Italien