Der Besitz von Brigitte Rullier umfasst 37 Hektar Reben an bester Hanglage (Lehm-Kalkboden) sowie auf dem Hochplateau mit kreidehaltigem Sandgrund. Die Rebst\u00f6cke haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und werden naturnah bewirtschaftet und traditionell gekeltert.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6135,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-6128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-landolt-meetthewinemaker"],"acf":{"header_subtitle":"Meet the Winemaker","headerbild":6135,"hide_pagetitle":false,"inhaltselemente":[{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"Handverlesenes","image_text_titel_typ":"h2__section-title","image_text_titel_fake":false,"image_text_subtitle":"","image_text_link":"","image_text_content":"
Der Besitz von Brigitte Rullier umfasst 37 Hektar Reben an bester Hanglage (Lehm-Kalkboden) sowie auf dem Hochplateau mit kreidehaltigem Sandgrund. Die Rebst\u00f6cke haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und werden naturnah bewirtschaftet und traditionell gekeltert.<\/p>\n
Im Jahr 1955 \u00fcbernahm Michel Rullier das mittlerweile \u00fcber 400 Jahre alte Weingut mit dem wundersch\u00f6nen Blick auf das gr\u00fcne Tal des L’Isle von seinen Eltern und baute w\u00e4hrend \u00fcber vierzig Jahren das Weingut um und aus, bevor seine Tochter Brigitte Rullier im Jahr 2002 \u00fcbernahm. Sie steht heute f\u00fcr Fronsac Weine, die sich etwas feminin-geschmeidiger pr\u00e4sentieren und gleichzeitig nichts an Dichte, Komplexit\u00e4t und Kraft verloren haben. Charaktervoll, elegant und gleichzeitig schmeichelnd elegant wirken die feinen mit Hauptanteil Merlot versehenen Dalems, der kleinere Anteil Cabernet Franc verleiht die n\u00f6tige W\u00fcrze und Struktur.<\/p>\n","image_text_text_as_lead":false,"image_text_bild":6129,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"right","image_text_margin":"margin-after-big"},{"acf_fc_layout":"image_text","image_text_titel":"","image_text_titel_typ":"h2__section-title","image_text_titel_fake":false,"image_text_subtitle":"","image_text_link":"","image_text_content":"
Besonderes Augenmerk legt Brigitte dabei auf den Unterhalt und die Pflege der mittlerweile 40 Hektar Rebland, die Rebst\u00f6cke sind im Schnitt 40 Jahre und \u00e4lter und die Ernte wird ohne Maschinen von Hand in die Standen gebracht und dabei gleich sortiert. Und auch im Keller wird mittels vielf\u00e4ltiger Beh\u00e4lter der Lage und Reife des Traubengutes Rechnung getragen, um die unterschiedlichen B\u00f6den bestm\u00f6glich zum Ausdruck zu bringen. Die Lagerung in franz\u00f6sischen Barriques w\u00e4hrend mindestens 18 Monaten verhilft den Weinen im Anschluss zu grosser Trinkfreude und gleichzeitigem langem Reifepotential. Handverlesenes kommt am Ende in die Flasche und schlussendlich bei uns auf den Tisch, wobei es keine Rolle spielt ob aus der Magnum, der 7-Dezi oder dem kleinen Fl\u00e4schchen eingeschenkt wird.<\/p>\n","image_text_text_as_lead":false,"image_text_bild":6131,"image_text_video":"","image_text_position_bild":"left","image_text_margin":"margin-after-big"},{"acf_fc_layout":"produkteslider","produkteslider_titel":"Weingut Ch\u00e2teau Dalem","produkteslider_link":"","produkteslider_producer_id":"1569","produkteslider_product_ids":"","produkteslider_margin":"margin-after-big"},{"acf_fc_layout":"social_buttons","social_buttons_margin":"margin-after-big"}],"header_title":"Weingut Ch\u00e2teau Dalem","produzent_id":"1569"},"yoast_head":"\n