Zurück

ENEO IGP Salento 2019

Italien/Apulien, Cantine Risveglio
2019, 75 cl
Herkunft Italien/Apulien
Traubensorten Negroamaro, Susumaniello
Produzent Cantine Risveglio
Ausbau Barriqueausbau
Alkoholgehalt 14.5 %
Ausschanktemperatur 16 - 18 °C
Artikelnummer 07353719
Gebinde 6

CHF 22.50

1L CHF 30.00

Degustationsnotizen

Intensives Rubinrot mit violetten Einschlüssen. Vermittelt die Frische und die typischen Tannine vom Susumaniello und Negroamaro begleitet von leiter Schmackhaftigkeit. Vollmundig und harmonisch.

Passt zu

  • Fisch gebraten, gebacken
  • Dunkles Fleisch gegrillt
  • Käse (Hartkäse, Parmesan)

Empfehlungen

Er passt ausgezeichnet zu Pasta wie apulischen Orecchiette, Pizza, Grilladen, Braten sowie zu Kaninchen, Wild und Lamm. Harmonisch mit einem reifen Pecorino.

Bemerkungen

Susumaniello ist eine in der italienischen Region Apulien verbreitete Rotweinsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt und farbintensive, säurebetonte Rotweine erbringt. Sie wird hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut, ca. 80 Hektar gibt es weltweit von dieser aussergewöhnlich guten Rebsorte.

Cantine Risveglio

Mehr zum Weingut Meet Cantine Risveglio
Website http://www.cantinerisveglio.it
Ort Brindisi, Italien