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Kanton Zürich Chardonnay Réserve Schiterberg AOC 2021

Schweiz/Kanton Zürich, Weingut Landolt - Zürcher Weinland
2021, 75 cl
Vegan
Herkunft Schweiz/Kanton Zürich
Traubensorten Chardonnay
Produzent Weingut Landolt - Zürcher Weinland
Ausbau Barriqueausbau
Alkoholgehalt 13.5 %
Ausschanktemperatur 10 - 12 °C
Artikelnummer 01961721
Gebinde 6

CHF 27.50

1L CHF 36.67

Degustationsnotizen

Helles Goldgelb. Im Bouquet elegante Barrique-Noten neben seiner Fruchtigkeit. Der Gaumen zeigt sich kraftvoll, mit angenehmer Säure.

Passt zu

  • Suppe
  • Antipasti
  • Meerfrüchte
  • Trockenfleisch, Bündnerfleisch
  • Käse (Weissschimmel, Brie)
  • Helles Fleisch gegrillt

Empfehlungen

Passt zu Süsswasserfischen, zu einer gebratenen Lachstranche oder zu Kalbfleisch und Geflügel. Als Käse eignet sich ein milder Tilsiter oder Emmentaler.

Bemerkungen

Der Wein stammt aus jungen Reben, gewachsen neben dem „Himmelsleiterli“. Die erste Ernte Chardonnay überzeugte mit ihren 85 Oechslegraden, sodass wir die eine Hälfte des Weins in Barriques und die andere Hälfte in Stahltanks ausbauten. Zuviel Holz hätte dem Chardonnay seine Typizität genommen. So entstand nach der Assemblage ein Produkt, das seinesgleichen sucht.

Weingut Landolt - Zürcher Weinland

Website http://www.landolt-weine.ch
Ort Kanton Zürich