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Pitt Nat Sparkling Weiss 2020

Österreich/Burgenland, Pittnauer
2020, 75 cl
Bio Vegan
Herkunft Österreich/Burgenland
Traubensorten Grüner Veltliner, Muskat-Ottonel, Pinot Gris, Riesling, Riesling - Sylvaner (Müller - Thurgau), Sauvignon Blanc, Welschriesling
Produzent Pittnauer
Ausbau Méthode ancestrale
Alkoholgehalt 10 %
Genussphase 1 - 3 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur 10 - 12 °C
Artikelnummer 02054720
Gebinde 6

CHF 27.50

1L CHF 36.67

Degustationsnotizen

Blasses Strohgelb mit etwas Hefe - Trübung. Im Aroma, jugendlich mit Zitrusfrüchten. Trocken, mittelhoher Säuregehalt. Im Gaumen Frische Früchte wie Limetten und Melonen.

Passt zu

  • Asiatische Gerichte
  • Antipasti
  • Apero

Empfehlungen

Ideal als Aperitif. Ein perfekter Begleiter zu gebratenem Zander aus dem Neusiedlersee oder zu Fischeintopf. Ein Frühlingswein schlechthin.

Bemerkungen

Pétillant Naturel, kurz Pet Nat oder in diesem Fall, Pitt Nat ist die älteste und natürlichste Methode der Schaumweinherstellung. Dabei wird der Most noch gärend in die Flasche gefüllt, wo er, mit einem Kronkorken verschlossen, fertiggärt. Also keine zweite Gärung wie zum Beispiel bei Champagner. Pittis, Pitt Nat kommt ganz ohne Zusatz von Zucker und Schwefel aus. Eine Stilistik jenseits des Mainstreams. Gerhard Pittnauer ist Falstaff-Winzer des Jahres 2014.

Pittnauer

Website http://www.pittnauer.com
Ort Gols, Österreich