Scarnocchio Amarone della Valpolicella Reserva Classico DOCG 2016

Italien/Veneto, Monte del Frà

2016, 75 cl

Vegan

Auszeichnung	Falstaff 93
Herkunft	Italien/Veneto
Traubensorten	Corvina Veronese, Rondinella
Produzent	Monte del Frà
Ausbau	Holzfassausbau
Alkoholgehalt	15.5 %
Genussphase	3 - 10 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Artikelnummer	07636716
Gebinde	6

CHF 69.00

1L CHF 92.00

Degustationsnotizen

Tiefes, hervorragendes Grantrot. Süssliches Bouquet, erinnert an Kirschen- und Konfitürenbouqet. Am Gaumen samtig, vollmundig und weich. Anhaltendes Finale.

Passt zu

Dunkles Fleisch gegrillt
Käse (Hartkäse, Parmesan)

Empfehlungen

Er ist der perfekte Begleiter zu Braten, Wild, Lammgigot, zu Risotto, Polenta oder Pasta. Harmonisch zu Halbhart- und Hartkäse.

Bemerkungen

Für die Amarone-Herstellung sieht die Produktionsordnung die folgenden Rebsorten in variierenden Anteilen vor: Corvina (40-75%), Rondinella (20-40%), Molinara (5-25%). Nach einer Lagerzeit von mindestens zwei Jahren darf der Amarone verkauft werden. Nur gesunde, lockere Trauben mit möglichst dicker Schale werden im Weinberg selektiert und schon bei der Ernte in kleine Kisten von 2-4 kg Trauben gelegt, in denen sie in der Regel auch während 3-4 Monaten getrocknet werden.

Monte del Frà

Mehr zum Weingut	Meet Monte del Frà
Website	http://www.montedelfra.it
Ort	Sommacampagna, Italien