Alticelli Fiano Salento
Aktion

Alticelli Fiano Salento
IGT Càntele
2016

HerkunftItaly, Apulien
Traubensorten Fiano
ProduzentCàntele
AusbauStahltank
Alkoholgehalt13 %
Genussphase1 - 3 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur10 - 12 °C
Artikelnummer2819716
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
statt 18.50 CHF 10.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Strohgelbe Farbe. Aromen von reifen, grünen Äpfeln Stachelbeeren und dezenten Noten von Muskat und Honig. Im Gaumen vollmundig und elegant. Ein spritziger Wein mit einem angenehmen Abgang.

    Empfehlungen
    Ideal als Aperitif, zu Fisch, Salaten, Geflügel und Käseplatte.

    Bemerkungen
    Die sehr alte, weisse Rebsorte ist vor allem in der italienischen Region Kampanien verbreitet. Synonyme sind Apiana, Apiano, Fiore Mendillo, Latino Bianco, Minutola und Santa Sofia. Sie wurde schon von den Römern kultiviert, die sie wegen ihrer besonderen Anziehungskraft auf Bienen (apis) als „Vitis apiana“ bezeichneten.

  • Càntele
    Unser erster Partner in Apulien, die Familie Càntele, hat eine überaus spannende Geschichte. Der Fassweinhändler Giovanni Càntele beschloss brach in den Fünfziger-Jahren seine Zelte im beschaulichen Bergamo ab und startete zusammen mit seiner Familie eine neue Existenz in Apulien, das damals noch weit weg vom Weltgeschehen war. Giovanni Càntele erkannte schon damals das riesige Potenzial Apuliens für die Kelterung von grossen Weinen. Dr. Augusto Càntele, Sohn des Firmengründers und begnadeter Oenologe, gründete zusammen mit seinem Bruder später die Azienda Agricola Càntele. Heute hat die dritte Generation unter der Leitung von Gianni Càntele die Firma in Apulien zum führenden Weinproduzenten gemacht. Genauso wie sein Vater hält Gianni an der Tradition fest, natürliche Weine ohne Restsüsse zu keltern.

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