Ch. l'Ermitage Rouge Sainte

Ch. l'Ermitage Rouge Sainte
Cécile AOC Costières de Nîmes
2013

HerkunftFrance, Rhône
Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Shiraz (Syrah)
ProduzentChâteau l'Ermitage
Ausbau9 Mt. Barrique
Alkoholgehalt14 %
Genussphase2 -10 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur16 - 18 °C
Artikelnummer6975713
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
CHF 18.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Riecht nach reifen Früchten und Gewürzen aus der Provence, sowie nach schwarzem Pfeffer. Am Gaumen sehr ausgewogen. Langer Abgang.

    Empfehlungen
    Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch (Rind, Schwein, Wild) aber auch zu reifen Käsen.

    Bemerkungen
    Die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt. Der Ertrag je ha beträgt 42 hl. Dieses Cuvée stammt aus einer Auswahl der besten Böden und ältesten Weinberge von Jérôme Castillon. Die Gärung dauerte 15 Tage und der Wein reifte während 9 Monaten in teilweise neuen Barriques. Das Weingut Château L’Ermitage in Saint Gilles wurde im Jahr 2002 von Marc Landolt anlässlich seiner Reise nach Südfrankreich für Sie entdeckt und die Spitzencuvée in unser Sortiment aufgenommen.

  • Château l'Ermitage
    Die erste Kellerei entstand um 1800 bei dieser alten Einsiedelei mit ihrer Quelle. Seit nun mehr 30 Jahren kultivieren und bereiten jetzt Michel und Jérôme Castillon die Weinberge, welche südlich von Nîmes liegen, dem Gebiet zwischen Camargue und dem Mittelmeer. Diese Hanglage sorgt für optimale Sonnenbestrahlung und das nahe Mittelmeer trägt eine frische Brise zum Château l'Ermitage. Dies zusammen erzeugt das typische Mikroklima. Die Gegend wird von einem Boden aus runden Kieselsteinen bereichert, die während der Zeit des Quartärs durch die Rhône abgelagert wurden. In diesem Rhônegebiet werden nur die edlen Rebsorten des Rhônetals angebaut. Für die Rotweine: Syrah, Grenache und Mourvèdre, für die Weissweine: Roussane, Grenache Blanc und Viognier.

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