Chablis AOC Tour du Roy
Aktion

Chablis AOC Tour du Roy
Domaine des Malandes
2015

HerkunftFrance, Burgund
Traubensorten Chardonnay
ProduzentMalandes des Domaine
AusbauStahltank
Alkoholgehalt12.5 %
Genussphase1 - 5 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur10 - 12 °C
Artikelnummer2331715
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
statt 28.00 CHF 19.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Schimmerndes Hellgrün. Feingliedriges Bouquet anfangs Minze, später Zitrus und Feuerstein. Elegant mit lebhaftem Säurespiel.

    Empfehlungen
    Passt dank seiner Frische sehr gut zu Crevetten, Grillfisch, Muscheln und Austern. Harmonisch zusammen mit einer Räucherforelle oder geräuchertem Lachs.

    Bemerkungen
    Die Weinberge des Chablis Vieilles Vignes (alte Rebstöcke) Tour du Roy befinden sich in dem Tal Vaudésir, an der Grenze zur Herkunftsbezeichnung Grand Cru Vaudésir. Jean-Bernard Marchive ist ein Vollblutwinzer und ein ausgezeichneter Vinifikateur. Für ihn sind Chablis und Holz Gegensätze. In der modernen Kellerei des Guts wird in Edelstahl vergoren und alles getan, damit die Weine bis zur Abfüllung ihre Intensität und Frische bewahren."

  • Malandes des Domaine
    Jean-Bernard Marchive, ehemaliger Präsident der Vereinigung zum Schutz der Appellation Chablis, bewirtschaftet mit seiner Frau Lyne zusammen rund 24 Hektar Weinberge, davon 9 Hektar Premier Cru- und Grand Cru-Lagen. Die Düngung erfolgt weitgehend organisch, um das natürliche Aroma der Rebsorte Chardonnay.

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