Ripasso Valpolicella Classico
Aktion

Ripasso Valpolicella Classico
DOC Superiore Monte del Frà
2014

HerkunftItaly, Veneto
Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella
ProduzentMonte del Frà
AusbauHolzfass
Alkoholgehalt14 %
Genussphase3 - 10 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur16 - 18 °C
Artikelnummer7633214
Gebinde1er Karton
Weinbeschrieb als PDF
150 cl
statt 49.00 CHF 45.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Tiefes Rubinrot. In der Nase Aromen von Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen und Lakritze. Würze von Pfeffer und Zimt, sowie von frischem Unterholz. Ausgesprochen elegant, samtig und harmonisch, zugleich kräftig mit viel Tiefe

    Empfehlungen
    Begleitet perfekt Fleisch vom Grill, Schmorbraten aller Art und gut gereiften Käse.

    Bemerkungen
    Im Herzen von Fumane werden die Trauben angebaut auf ton- und kalkhaltigen Böden, die eine maximale Ausgewogenheit zwischen Terroir und autochthonen Trauben ermöglichen. Nach der ersten Vergärung werden die Schalen der Trauben für den Amarone beigefügt und es folgt eine zweite Vergärung. Nach dieser ruht der Wein 18 Monate in grossen Eichholzfässern bis er abgefüllt wird.

  • Monte del Frà
    Heute sind 140 Hektar Weinberge im Eigenbesitz und dazu gehören so gro e Cru-Lagen wie Cà del Magro, Colombara, Grottino, Staffalo, Monte Godi, Monte Fitti, Mascarpine, Bagolina, Pezzarara und Monte del Frà. Vor ungefähr 10 Jahren erwarb die Familie eine wunderschöne Tenuta, am kleinen Wildbach Lena in der Gemeinde Fumane, mit den dazugehörenden Toplagen Lena di Mezzo.Die richtige Wahl der geeigneten Weinlagen und die optimale Kultivierung der Reben war eine wichtige Voraussetzung für die Produktion hochwertiger Trauben. Dank der Guyot- Reberziehung in den Gebieten Custoza, Bardolino und Lugana und der typischen Pergelerziehung in der Valpolicella Classica reifen lediglich 2 bis 3 Kilo Trauben pro Rebstock. Das ist die fundamentale Basis für hochwertige Qualitäten.

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