Salice Salentino DOC
Aktion

Salice Salentino DOC
Vigna Nobile
2017

HerkunftItaly, Apulien
Traubensorten Negroamaro
ProduzentApulien, Sélection Landolt Weine
AusbauStahltank
Alkoholgehalt12.5 %
Genussphase3 - 10 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur16 - 18 °C
Artikelnummer7300717
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
statt 13.00 CHF 11.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Kirschrot. Breite Aromafülle (Brombeeren, Holunder, Schokolade). Am Gaumen komplexe Frucht, kraftvoll und reichhaltig mit langem Finale.

    Empfehlungen
    Er passt ausgezeichnet zu apulischen Teigwaren „Orecchiette“ Pasta, Pizza, Grilladen, Braten sowie zu Kaninchen, Wild und Lamm. Passt zu knackigen Parmigiano.

    Bemerkungen
    Apulien, Schon das Licht ist anders, der Himmel nicht einfach blau, sondern von kristallklarem Azzurro. Die Farben sind strahlender, leuchtender. Die Luft ist heiss und trocken. In diesem Land, im Stiefelabsatz Italiens, ist die Vorherrschaft des Weins augenfällig. Apulien verfügt über ausnehmend viele DOC, benützt sie allerdings kaum. Von den 25 Ursprungsgebieten sind die interessantesten die Murge-Hügel bei Bari (Castel del Monte) und der Salento (Salice Salentino, Copertino und Brindisi).

  • Apulien, Sélection Landolt Weine
    Primitivo ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Süditalien, in Apulien heimisch ist. Ihren Ursprung findet man in Kroatien. Das Hauptanbaugebiet des Primitivo liegt zwischen Brindisi, Lecce und Taranto. Die DOC-Zone Manduria im Westteil der Halbinsel Salento ist das Zentrum des Primitivos und mit ihren vielen Sonnenstunden verantwortlich für das Wohlfühl-Genussgefühl. Benediktiner Mönche waren ausschlaggebend bei der Namensgebung. Das lateinische Wort primativus bedeutet nicht wie vermutet der Primitivo sei anspruchslos, sondern, dass die Trauben früh reif sind.

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