Simonsig Chenin Blanc

Simonsig Chenin Blanc
WO Stellenbosch
2017

HerkunftSouth Africa, Stellenbosch
Traubensorten Chenin blanc
ProduzentSimonsig
AusbauStahltank
Alkoholgehalt14.5 %
Genussphase1 - 3 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur10 - 12 °C
Artikelnummer2912717
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
CHF 14.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Helles, klares Grünlichgelb. Saubere, feine Aromatik nach frisch gepflückten Wiesenblumen weisser Pfirsich und Zitrus. Feine Säurestruktur, viel Rasse und Eleganz.

    Empfehlungen
    Der Aperitif par excellence! Er kann aber auch zu einem leichten Entrée auf Fischbasis gereicht werden.

    Bemerkungen
    Chenin blanc ist die meist angebaute weisse Traubensorte in Südafrika. Die Trauben werden handverlesen und liegen über Nacht auf der Maische. Gärtemperatur ist eher gering und der Wein liegt auf der Hefe (sur lie).Komplexität und Rasse bestimmen diesen Wein. Heute leiten die drei Söhne Johan, François und Pieter das Weingut.

  • Simonsig
    Das Weingut Simonsig liegt im Anbaugebiet Stellenbosch am Fuss des Simonsbergs und ist ein reiner Familienbetrieb. Die Familie von Frankreich nach Südafrika aus (daher auch die Worte Sigit Malan de Merindol auf den Etiketten). Die Farm hat 205ha unter Reben und wird seit 1983 von den perfekt aufeinander eingespielten Brüdern Johann (Keller), Francois (Weinberg) und Pieter (Marketing) geleitet. Der Vater Frans Malan baute das Weingut in 30 Jahren zu einer der grö ten Weinkellereien des Landes aus. Er engagierte sich aber auch darüber hinaus für die Weinregion Stellenbosch, denn er war Mitbegründer der Stellenbosch Wine Route (1971), die von unzähligen, weininteressierten Besuchern aus aller Welt bis heute als Wegweiser zu schönen Weingütern und köstlichen Weinverkostungen genutzt wird.

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