Watter Blauburgunder Barrique

Watter Blauburgunder Barrique
AOC Zürich
2018

HerkunftSwitzerland, Kanton Zürich
Traubensorten Pinot Noir
ProduzentWatter Weine am Katzensee, Watt
Ausbau9 Mt. Barrique
Alkoholgehalt14.5 %
Genussphase3 - 6 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur16 - 18 °C
Artikelnummer4078718
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
CHF 22.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Dunkles Rubin. Im Bouquet Himbeere und Erdbeerkonfitüre mit einem Hauch Vanille. Breiter, kraftvoller Gaumen mit geschmeidigem, gut eingefügtem Tannin.

    Empfehlungen
    Passt sehr gut zu Kurzgebratenem, zu Schmorgerichten, z.B. Fleischvögel an Gemüsesauce oder zu Wild in jeder Zubereitungsart.

    Bemerkungen
    Vom Jahrgang 1998 haben wir erstmals ein kleiner Teil der Ernte während 8 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Somit bieten wir unseren Kunden eine kräftigere Version des Watter Blauburgunders, welcher - ähnlich wie ein Burgunder - zu verschiedenen Gerichten harmoniert.

  • Watter Weine am Katzensee, Watt
    Seit mehreren Jahrzehnten pflegt der Verein der Rebhausgemeinschaft Watt ihre Trauben im Rebberg von Watt (Gemeinde Regensdorf) beim Katzensee und lassen daraus feinsten Wein keltern. Die Traubensorten Riesling-Sylvaner, Dornfelder sowie Blauburgunder werden durch uns der Landolt Weine AG zu feinsten Weinen verarbeitet. Seit 1977 das Gebiet der beiden Katzenseen unter Schutz destellt wurde, ist der Rebberg im Bundesinventar der Landschaften und Naturdenkmäler von nationaler Bedeutung aufgeführt. In diesem Jahr wurde auch das Rebhaus im Frondienst erstellt.

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