Degustationsnotizen
Tiefes Rubinrot. Ein Wein mit Charakter und knackiger Frucht am Gaumen. Saftig und mit einer schöner samtigen Textur.

Empfehlungen
Ein idealer Speisenbegleiter zu rotem Fleisch, Wild und Bauernkäse.

Bemerkungen
Die Weinberge liegen südlich von Nîmes und erstrecken sich zwischen Camargue und Mittelmeer. Diese Hanglage sorgt für optimale Sonnenbestrahlung. Das nahe Mittelmeer trägt eine frische Brise zum Château l'Ermitage - das typische Mikroklima. Die Gegend wird von einem Boden aus runden Kieselsteinen bereichert, die während der Zeit des Quartärs durch die Rhône abgelagert wurden. In diesem Gebiet werden nur die edlen Rebsorten angebaut.

Château l'Ermitage
Die erste Kellerei entstand um 1800 bei dieser alten Einsiedelei mit ihrer Quelle. Seit nun mehr 30 Jahren kultivieren und bereiten jetzt Michel und Jérôme Castillon die Weinberge, welche südlich von N mes liegen, dem Gebiet zwischen Camargue und dem Mittelmeer. Diese Hanglage sorgt für optimale Sonnenbestrahlung und das nahe Mittelmeer trägt eine frische Brise zum Château l Ermitage. Dies zusammen erzeugt das typische Mikroklima. Die Gegend wird von einem Boden aus runden Kieselsteinen bereichert, die während der Zeit des Quartärs durch die Rhône abgelagert wurden. In diesem Rhônegebiet werden nur die edlen Rebsorten des Rhônetals angebaut. Für die Rotweine: Syrah, Grenache und Mourvèdre, für die Weissweine: Roussane, Grenache Blanc und Viognier.

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