Chablis 1er Cru Montmains AOC

Chablis 1er Cru Montmains AOC
Domaine des Malandes
2017

HerkunftFrance, Burgund
Traubensorten Chardonnay
ProduzentMalandes des Domaine
AusbauStahltank
Alkoholgehalt13 %
Genussphase1 - 5 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur10 - 12 °C
Artikelnummer2330717
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
CHF 37.50
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Glanzhelles Grünlichgelb. Im Aroma Apfel, Zitrus und Mango, mit mineralischer Note. Markanter, athletischer Körper, mit harmonischer Säurestruktur.

    Empfehlungen
    Chablis ist der ideale Partner zu Austern und Meeresfrüchten Er begleitet aber auch Hors d’Oeuvres. Speziell zu einer Bresse-Poularde an sämiger Sauce oder zu einem reifen Brie.

    Bemerkungen
    Der sehr aromatische, elegante Stil der Weine hat Lyne und Jean-Bernard Marchive viele Freunde gebracht. Jean-Bernard ist ein Vollblutwinzer und ein ausgezeichneter Weinkelterer. Für ihn sind Chablis und Holz Gegensätze. In der modernen Kellerei des Guts wird in Edelstahl vergoren und alles getan, damit die Weine bis zur Abfüllung ihre Intensität und Frische bewahren.

  • Malandes des Domaine
    Jean-Bernard Marchive, ehemaliger Präsident der Vereinigung zum Schutz der Appellation Chablis, bewirtschaftet mit seiner Frau Lyne zusammen rund 24 Hektar Weinberge, davon 9 Hektar Premier Cru- und Grand Cru-Lagen. Die Düngung erfolgt weitgehend organisch, um das natürliche Aroma der Rebsorte Chardonnay.

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