Degustationsnotizen
Dunkles Rubin. Akzentuierter Duft nach Cassis und wilden Kirschen mit würzigen Komponenten. Dichte Gaumenstruktur, weiches Tannin, geschmeidig und kraftvoll im Ausklang.

Empfehlungen
Der Humagne ist der ideale Begleiter zu Wildspezialitäten. Ebenso passt er zu einem Walliser Bergkäse, zu Kastanien oder zu einem herzhaften Eintopfgericht.

Bemerkungen
Die Domaine de Ravoire ist einer der ältesten Rebberge im Wallis. Die Organisation des Rebberges unterliegt seit dem Jahr 2006 je zur Hälfte den Weinfreunden und der Albert Mathier & Söhne AG. Ein einmaliges Projekt in der Schweiz, bei dem die Aktionäre über die Rebstöcke, die Vinifikation, den Verkauf und zu guter Letzt über den Genuss ihrer eigenen Weine bestimmen.

Albert Mathier & Söhne
In all diesen Jahren hat sich Erfahrung angesammelt und Tradition gebildet. Heute steht dem Weingeniesser eine komplette Weininfrastruktur zur Verfügung: Alwin und Martin pflegen die Weine, Peter erledigt die Auslieferung, Amédée führt das Geschäft. Die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne ist Herrin über 300 000 Rebstöcke. Sie übernimmt die gesamte Verantwortung für den Wein; von der Rebe bis hin zur fertig abgefüllten und ausgelieferten Flasche Wein.

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