Degustationsnotizen
Dunkles, strahlendes Rubin. Intensive Aromatik nach Brombeeren, Pflaumen und Holunder. Viel harmonische Merlot-Frucht im Nachhall.

Empfehlungen
Polenta mit Coniglio, zu Poulet, Rebhuhn und ausgezeichnet zu Wild, Wildgeflügel und Marroni. Auch ein reifer Tessiner Bergkäse.

Bemerkungen
Der Ticinello stammt aus den Rebbergen in Ligornetto, Castel San Pietro und Novazzano. Sorgfältige Trau-benlese und weiche Pressung. Ausreifung während 13 Monaten in Inox-Stahlbehältern. Die Geschichte des Merlot del Ticino beginnt 1905. Ende des vorigen Jahrhunderts hatte die Reblaus fast alle Tessiner Weinberge zerstört. Damit wurde die Schaffung einer neuen Weinbaukultur Notwendigkeit. Die damals vorgenommene Studie ergab, dass die Rebsorte Merlot am geeignetsten war. Heute sind daraus über 1250 Hektar Fläche in 176 Gemeinden geworden.

Zanini - Sulmoni
1964 begann Luigi Zanini seine Aktivitäten in der Schweiz mit dem Erwerb der Cantina Neuroni in Capolago. Aus der grossen Vielfalt der italienischen Weinproduktion wählte er die qualitativ heraus-ragenden mit dem grössten Vertriebspotential für die Schweiz aus, indem er persönlich diejenigen best-bekannten Landwirtschaft und Weinbaubetriebe (deren Produktion exklusiv beim Weinbauern in Flaschen abgefüllt wird) besuchte, die über lange Zeit hinweg bewiesen haben, dass sie ein hohes, konstantes Qualitätsniveau wahren können.

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