Watter Riesling-Sylvaner
Tipp Vegan

Watter Riesling-Sylvaner
AOC Zürich
2018

HerkunftSwitzerland, Kanton Zürich
Traubensorten Riesling - Sylvaner (Müller - Thurgau)
ProduzentWatter Weine am Katzensee, Watt
AusbauStahltank
Alkoholgehalt12 %
Genussphase1 - 5 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur10 - 12 °C
Artikelnummer1890718
Gebinde6er Karton
Weinbeschrieb als PDF
75 cl
CHF 15.00
Stk.
  • Degustationsnotizen
    Glanzhelles Gelb. Frisches Bouquet nach weissen Blumen und Zitrus. Am Gaumen weich und rund mit harmonischer Säurestruktur.

    Empfehlungen
    Ideal zu geschnetzeltem Kalbfleisch an Weissweinsauce, zu pochiertem Fisch oder zu Kalbfleischpastetli. Mit einem jungen Tomme oder einem milden Tilsiter geht er geradezu eine Mariage ein.

    Bemerkungen
    Von H. Müller-Thurgau in Geisenheim gekreuzt, wurde die Sorte an der Forschungsanstalt Wädenswil selektioniert und verbreitet. Dank der heutigen Genomanalyse weiss man, dass es sich nicht um die Kreuzung Riesling x Sylvaner, sondern um Riesling x Gutedel (Chasselas) handelt.

  • Watter Weine am Katzensee, Watt
    Seit mehreren Jahrzehnten pflegt der Verein der Rebhausgemeinschaft Watt ihre Trauben im Rebberg von Watt (Gemeinde Regensdorf) beim Katzensee und lassen daraus feinsten Wein keltern. Die Traubensorten Riesling-Sylvaner, Dornfelder sowie Blauburgunder werden durch uns der Landolt Weine AG zu feinsten Weinen verarbeitet. Seit 1977 das Gebiet der beiden Katzenseen unter Schutz destellt wurde, ist der Rebberg im Bundesinventar der Landschaften und Naturdenkmäler von nationaler Bedeutung aufgeführt. In diesem Jahr wurde auch das Rebhaus im Frondienst erstellt.

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