21 Gables Chenin Blanc 2023

Südafrika/Stellenbosch, Spier Wine Farm

2023, 75 cl

Vegan

Herkunft	Südafrika/Stellenbosch
Traubensorten	Chenin blanc
Produzent	Spier Wine Farm
Ausbau	Holzfassausbau
Alkoholgehalt	14 %
Ausschanktemperatur	10 - 12 °C
Artikelnummer	02920723
Gebinde	6

CHF 24.00

1L CHF 32.00

Degustationsnotizen

Ein frischer und reiner Stil von Chenin Blanc. Reife, saftige Aromen von Pfirsich, Birne, Litschi und Melone werden von Noten von Zitrusschale und weissem Koriandergewürz ausbalanciert. Am Gaumen zeigt sich der Wein jugendlich, aber wunderbar üppig, belebt von anhaltender Säure und einem dichten, fruchtbetonten Abgang, der Komplexität und Textur verleiht.

Passt zu

Fisch
Asiatische Gerichte
Helles Fleisch gegrillt

Bemerkungen

Die Trauben für diesen Wein werden von Hand in einem einzelnen Weinberg gelesen, der zwischen 1983 und 1985 an den Hängen des Tygerberg in der Nähe von Kapstadt bepflanzt wurde. Unsere Philosophie ist es, den Wein so zu begleiten, dass er sein Terroir widerspiegelt – und dieses Terroir hat eine alte Seele. Deshalb arbeiten wir im Einklang mit der Natur, schützen die Gesundheit des Bodens und stärken die Reben nach regenerativen Prinzipien. Die unmittelbare Nähe zum kalten Atlantik trägt dazu bei, die Hitze zu mildern, sodass die Beeren länger am Rebstock reifen können. Gleichzeitig bietet der uralte Malmesbury-Schiefer ideale Voraussetzungen für den Trockenanbau, um Trauben von höchstmöglicher Qualität hervorzubringen.

Spier Wine Farm

Mehr zum Weingut	Meet Spier Wine Farm
Website	http://www.spier.co.za
Ort	Stellenbosch