Unsere Winzer

Die Champagner von Jean-Pierre Vazart strotzen nur so vor Komplexität und Authentizität. Ein Geschenk von seinem Grossvater hilft dabei auch noch bei der Qualitätssicherung, die «ewige Reserve», eine 1982 begonnene, ständige «Solera» für die Reserveweine, wird zur Vorbereitung der Dosage verwendet.

Die Bewohner im Friaul sagen von ihrer Region, sie sei wie eine Artischocke. Man muss sie Blatt für Blatt erleben, langsam und genussvoll, Stück für Stück, Schritt für Schritt und Schluck für Schluck.

Im nicht ganz so bekannten Südosten der Toskana, schon an der Grenze zu Lazio und Umbrien liegend hat Giovanni Bulgari vor nunmehr 20 Jahren das Weingut Podernuovo geründet und zu einem Aushängeschild für die Region erweckt.

Komm‘ mit uns auf die Reise in den unbekannteren Teil von Frankreichs Süden! Weit weg von der bei „Reichen und Schönen“ beliebten Roséweinregion, der Provence mit seiner Côte d’Azur und dem für nach oben offenen Preisspiralen bekannten Bordeaux liegt die Weinregion Languedoc-Roussillon, genauer Limoux und Carcassonne.

Inspiriert von Michelangelos «Moses» zollen die Gründer von Bodegas Habla einem Meister der Kunst Respekt und folgen seiner unermüdlichen Suche nach Perfektion. Auf kargen Schieferböden in Extremadura gedeihen Trauben, deren Qualität durch die Expertise von Juan Tirado und dem Önologen Eduardo de José Prada geformt wird. Willkommen bei Bodegas Habla, wo Kunst und Wein zu einer unvergleichlichen Harmonie verschmelzen.

Der Name der «singenden Heuschrecke» beruht auf der Verbundenheit der Besitzerfamilie Favier zur Musik. Und auch die Weine dieses traditionsreichen Hauses sind Musik in unseren Ohren, spiegeln sie mit ihrer Komplexität, ihrem Trinkgenuss und ihrer Ausgewogenheit die Vielfalt der Böden in Kombination mit verschiedenen Rebsorten die Einzigartigkeit des Châteauneuf-du-Pape wider.

Die Bodegas La Granadilla besteht aus Vater und 5 Geschwistern und ist erst seit nicht allzu langer Zeit eigenständig im Rueda tätig. Seit knapp 20 Jahren zeigen die 6 ihre Leidenschaft für den Weinbau und die Kelterung ehrlicher und echter Verdejos.

Spätestens wenn man den Gotthardstau und das obligate Stocken an der Via Cantonale in der Magadinoebene hinter sich gelassen hat, können die Tessinferien am Lago Maggiore beginnen. Bevor wir im beliebtesten Frühlingswochenendparadies die Seele und Füsse in den See baumeln lassen, lohnt sich ein Besuch bei der Familie Belossi.

Dass Anna Baj Macario und Stefano Casadei einander gefunden haben, ist unser Glück, denn so kam das Landolt Team in den Genuss drei aussergewöhnliche Weingüter Italiens in der Schweiz zu vertreten. Ob die beiden für uns ein Geschenk des Himmels waren, vermögen wir nicht zu beurteilen, auf jeden Fall sind wir stolz und voller Leidenschaft für die Produkte, die das Dreigestirn in unsere Verkaufsregale bringt.

Man weiss gar nicht so recht, wo anfangen. Begründer der Rennaissance des Gemischten Satzes, umtriebigster Stadtwinzer der Hauptstadt Österreichs, Vorreiter in Sachen Demeterzertifizierung, cooler Typ, zugängliche unverkopfte Weine mit viel Zug im Glas und ernsthaftem Winemaking dahinter, «Natural Wine den man tatsächlich saufen kann». (Zitat, Alex Zahel)

«Wir machen einen Alltags-Grand Cru und gestalten unsere Umwelt gemeinsam mit denen, die unsere Weinberge im Blick haben als auch mit solchen, die unsere Weine geniessen».

Der Besitz von Brigitte Rullier umfasst 37 Hektar Reben an bester Hanglage (Lehm-Kalkboden) sowie auf dem Hochplateau mit kreidehaltigem Sandgrund. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und werden naturnah bewirtschaftet und traditionell gekeltert.

Als uns kürzlich ein über 25 Jahre alter Brunello di Montalcino Riserva von Capanna aus dem Jahr 1997 in die Hände fiel mussten wir schon zwei Mal hinschauen. Die Etikette hat sich in all den Jahren nur marginal verändert und vor allem der Inhalt der Flasche präsentierte sich nach entsprechender Belüftung reif, ausgewogen und dabei wunderbar frisch.

Und so ist zusammengewachsen, was zusammengehört. Die allgegenwärtige Herzlichkeit, Gastfreundschaft und Menschenfreundlichkeit , der lichte Innenhof, die liebevoll gepflegten Reminiszenzen aus alter Zeit und das jederzeit sichtbare «Auge fürs Detail» machen uns grossen Eindruck und man fühlt sich wohl aufgehoben an diesem gepflegten Ort.

Klar, das in den Dolomiten gelegene Südtirol mit seinem inneralpinen Kontinentalklima ist beliebt bei den Wellnesssuchenden und das hiesige Schüttelbrot überlebt auch die Monate bis zum nächsten Erholungsurlaub, aber die grossartigen Weine, die diese malerische Region hervorzubringen vermag, haben es auch schon seit einer Weile über die Berggipfel nach Helvetien geschafft.

Es ranken sich viele Liebesgeschichten um das herrliche Castello Monsanto, besticht die wunderschöne Collina del Poggio mit sagenhafter Schönheit, unwiderstehlichem Charme und magischer Anziehungskraft. So verfiel Fabrizio Bianchi schon anfangs der 60er Jahre der Landschaft und dem mittelalterlichen Schloss in der Chianti-Region der Toskana.

Was für ein Glücksgefühl es ist, wenn wir apulienverliebten Landoltler auf ein nächstes Schmuckstück aus dem Stiefelabsatz stossen, ist selbst für uns etwas schwer zu beschreiben. Und doch wartete in der Nähe von der Stadt Manduria Gianfranco Fino mit seinem mittlerweile weltbekannten Primitivo «Es» auf uns und wir sind glücklich dieses exklusive und herausragende Weingut vertreten zu dürfen.

«Handarbeit» war für Juliane Eller erste Prämisse, als sie das Weingut ihrer Eltern vor zehn Jahren von den Eltern übernommen hat. Inspiriert von Ihrer Zeit beim Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim stellte sie die überwiegend maschinelle Ernte und das Produzieren von Fasswein konsequent auf Handarbeit und die Herstellung von Qualitätsweinen um. «Weniger ist mehr» war ihre zweite Devise, «nur» noch 5 Rebsorten an Stelle von den früheren über 25.

Seinen Ursprung vermag Alberto Parrini, Besitzer des noch verhältnismässig jungen Weinguts Le Stadère, nicht wirklich zu verheimlichen. Als Spross einer toskanischen Winzerfamilie hat er schon als kleiner Junge das Rauschen der Blätter der Reben in den heimischen Weingärten und den Duft von sorgfältig reifenden Traubensäften in Barriquefässern in sich aufgesogen.

An den westlichen Ufern der Rhone, welche auf 2208 Metern über dem Meer im Wallis seinen Ursprung hat, liegt rund 2180 Höhenmeter später die Weinregion Côte du Rhone, gleich gegenüber von Châteauneuf und südlich des Burgunds. Hier werden zu 97 Prozent Rot- und Roséweine produziert.

Jeder, der schon einmal im Keller oder im Rebberg mitgeholfen hat, weiss, dass man sich dabei nun mal die Hände schmutzig macht. So kommt zwar nicht der Handabdruck auf jede Etikette, aber die Symbolkraft wird damit zusätzlich unterstrichen.

Valdueros Rebfläche macht im Vergleich zum knapp 24’000 Hektar grossen Weinbaugebiet Ribera del Duero nur einen Bruchteil aus. Dafür sind die gut 170 Hektar, die Valduero in eigener Regie pflegt und hegt das herausragende Beispiel für Weitsicht, Qualitätsversessenheit und Verbundenheit mit Natur, Region und den Menschen, die dort ihr Zuhause haben.

Die Bodega Katxiña ist malerisch in den Hügeln oberhalb des Flusses Oria im nordspanischen Baskenland gelegen. Hier wächst fast ausschliesslich die Traubensorte Hondarrabi Zuri, woraus der für die Region frische Txakoli gekeltert wird. Irgendwie unaussprechlich sind Namen und Traubensorte für Novizen in dieser zugegeben sehr kleinen Weinregion, aber das macht diese Region für Neugierige umso spannender.

«Ich bin hier, um meiner kleinen Welt mit genau der richtigen Dosis Wahnsinn zu einer ausgewogeneren Wiedergeburt zu verhelfen.» – Für wahnsinnig halten wir den sympathischen Enrico Rivetto keineswegs, höchstens wahnsinnig spannend und wahnsinnig sympathisch. Denn Enrico führt das Familienweingut Rivetto, welches 1902 von Giovanni Rivetto gegründet wurde, mit viel Herzblut, der nötigen Portion Mut und ganz viel Liebe zum Detail.

Manchmal schaut man sich die Geburtsanzeigen an und fragt sich wie die frisch gebackenen Eltern heutzutage zu ihren Namensgebungsideen kommen. Elgin ist kein moderner Vorname, sondern ein relativ junges und aufstrebendes Weinanbaugebiet in der südlichen Spitze Südafrikas. Es birgt eine Fülle von Geschichten und überrascht seine Besucher mit seinem unvorhersehbaren Wetter.

Generationenübergreifende Zusammenarbeit, Partnerschaft und Freundschaft verbindet die Familie Landolt mit Cànteles aus Guagnano in der Nähe von Lecce im Stiefelabsatz Italiens. Wir begleiten einander seit vielen Jahrzehnten und kennen Mütter, Väter, Onkel und Tanten, Kinder und Kindeskinder voneinander und sind stolz auf die vertrauensvolle Freundschaft, die wir schon so lange pflegen.

«Wein? Lass uns lieber Bier trinken!» Die Aussage seiner Freunde liess Toni Arràez nicht auf sich sitzen. Der damals 29-Jährige, der die Leitung des Weinguts soeben von seinem Vater übernommen hatte, stellte sich die Frage: «Wie kann ich mit unseren Weinen ein junges Publikum erreichen?» Spätestens jetzt, elf Jahre danach, kann er sich die Frage beantworten.

«Mein Liebling ist der Lugana, meiner der Cà del Magro und meiner der Klassiker Amarone» – wir können das beliebig fortführen, denn jeder Landoltmitarbeiter hat einen Liebling vom Weingut Monte del Frà und so unterschiedlich die Geschmäcker sind, so vielschichtig ist das Spektrum, welches dieses seit 1958 in Familienbesitz befindliche Weingut hervorbringt.

Die Lagen der 65 Hektar der Familie Lombard im westlichen Teil der Montagne de Reims sind mehrheitlich Premier und Grand Cru Lagen und werden im Jahr 2022 vollumfänglich auf biologische Anpflanzung umgestellt sein. Und als eine der wenigen Kellereien mitten im Herzen der Stadt Epernay werden die Flaschen in eigenen Kellergewölben aus dem 18. Jahrhundert und auf 1.5 Kilometer Länge behutsam gereift, bevor sie in den Verkauf gelangen.

Die malerische Mosel fesselt nicht nur mit Mythen und Sagen, wunderschönen Geschichten und Gedichten und atemberaubenden Steilhängen aus Schiefer, sie ist auch die Heimat der Familie Loersch und ihrer ausdrucksstarken Weine.