Cap Classique Brut Rosé 2023

Südafrika/Stellenbosch, Spier Wine Farm

2023, 75 cl

Vegan

Herkunft	Südafrika/Stellenbosch
Traubensorten	Pinot Noir
Produzent	Spier Wine Farm
Ausbau	Traditionelle Flaschengärung
Alkoholgehalt	12 %
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Artikelnummer	08029723
Gebinde	6

CHF 22.00

1L CHF 29.33

Degustationsnotizen

Hergestellt aus 100?% Pinot Noir aus dem Western Cape, besticht dieser Cap Classique durch Finesse und Energie. Am Gaumen zeigen sich lebendige Aromen von reifen Erdbeeren, Preiselbeeren und feinen Rosenblütennoten. Ein ausgewogenes Mundgefühl mit anhaltender Säure und mineralischen Akzenten rundet das Erlebnis ab.

Passt zu

Fisch
Helles Fleisch gegrillt

Bemerkungen

Die Trauben wurden als ganze Trauben schonend gepresst, mit minimalen Umdrehungen und Eingriffen, um die Qualität zu bewahren. Der Most wurde in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Für die Assemblage wurden nur die besten Tanks ausgewählt. Die zweite Gärung erfolgte in der Flasche, gefolgt von einer ausgedehnten Hefelagerung von ±14 Monaten vor dem Degorgieren.

Spier Wine Farm

Mehr zum Weingut	Meet Spier Wine Farm
Website	http://www.spier.co.za
Ort	Stellenbosch