Cap Classique Brut 2023

Südafrika/Stellenbosch, Spier Wine Farm

2023, 75 cl

Vegan

Herkunft	Südafrika/Stellenbosch
Traubensorten	Chardonnay, Pinot Noir
Produzent	Spier Wine Farm
Ausbau	Traditionelle Flaschengärung
Alkoholgehalt	12 %
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Artikelnummer	08028723
Gebinde	6

CHF 22.00

1L CHF 29.33

Degustationsnotizen

Dieser Cap Classique besticht durch Finesse und Energie. Aromen von grünem Apfel und feinen Zitrusnoten in der Nase werden durch hefige Nuancen ergänzt. Am Gaumen verbinden sie sich zu einem ausgewogenen Mundgefühl mit erfrischender Säure.

Passt zu

Fisch
Helles Fleisch gegrillt

Bemerkungen

Die Trauben wurden von Hand aus drei ausgewählten Weinbergsparzellen in Kapstadt, Stellenbosch und Robertson geerntet. Alle Weinberge, mit Ausnahme einer Parzelle im Trockenanbau, erhielten während des Sommers ergänzende Tröpfchenbewässerung, da die Bedingungen windig sein können und die durchschnittliche Sommertemperatur bei 28?°C liegt. Zum Zeitpunkt der Lese bringen die Reben im Schnitt 8 Tonnen pro Hektar.

Spier Wine Farm

Mehr zum Weingut	Meet Spier Wine Farm
Website	http://www.spier.co.za
Ort	Stellenbosch