Chardonnay Elgin Highlands WO 2021

Südafrika/Elgin, Iona Wine Farm

2021, 75 cl

Auszeichnung	Decanter 97/100 James Suckling 92/100 Tim Atkin 93/100
Herkunft	Südafrika/Elgin
Traubensorten	Chardonnay
Produzent	Iona Wine Farm
Ausbau	Barriqueausbau
Alkoholgehalt	13.5 %
Ausschanktemperatur	10 - 12 °C
Artikelnummer	02925721
Gebinde	6

CHF 29.00

1L CHF 38.67

Degustationsnotizen

Helles Strohgelb. In der Nase Steinobst-Aromen wie Pfirsich, Aprikose und Nektarine. Dazu gesellen sich Zitrusnoten (Zitrone, Limette), weiße Steinfrucht und eine elegante, mineralische Nuance. Am Gaumen ausgewogen, rund und frisch, mit klarer Frucht und lebendiger Säurestruktur. Noten von Mandeln, Brioche und subtiler Eichenwürze ergänzen das Profil.

Empfehlungen

Hervorragend zu Hummer, Langusten, Krabben; gedünstetem oder gegrilltem Fisch (z.?B. Kabeljau, Seebarsch, Wolfsbarsch); Austern und Muscheln; helles Geflügel wie Huhn oder Perlhuhn. Zu Kalbfleisch, leicht gebraten oder gedünstet. Cremige oder leichte Pastagerichte wie Carbonara, Pilzrahmsauce. Risotto mit Meeresfrüchten oder Spargel. Käse wie Brie, Camembert oder junger Gouda.

Bemerkungen

Das Weingut Iona liegt in der Weinbauregion Elgin, 420 MüM. Dort wo man meint, man habe sich jetzt nun endgültig verfahren, noch 20 km weiter und man kommt direkt auf die ehemalige Apfelfarm. Andrew Gunn und seine Familie kauften die wunderschöne Farm 1997. Durch Ihre grosse Motivation und Ihr Engagement, renovierten Sie das Anwesen und verwandelten es in eine wunderschöne Weinfarm. Der Name Iona, kommt von der gleichnamigen und sagenumwobenen Insel westlich von Schottland. Die Familie Gunn kann ihre Wurzeln bis zu der Zeit zurückverfolgen, in der die Wikinger in Schottland im Jahre 900 landeten.

Iona Wine Farm

Mehr zum Weingut	Meet Iona Wine Farm
Website	http://www.iona.co.za
Ort	Elgin, Südafrika