Kloof Chardonnay Single Vineyards Elgin WO 2021

Südafrika/Elgin, Iona Wine Farm

2021, 75 cl

Auszeichnung	Platter, Südafrika 5 Tim Atkin 95/100
Herkunft	Südafrika/Elgin
Traubensorten	Chardonnay
Produzent	Iona Wine Farm
Ausbau	Barriqueausbau
Alkoholgehalt	13.5 %
Ausschanktemperatur	10 - 12 °C
Artikelnummer	02926721
Gebinde	6

CHF 39.00

1L CHF 52.00

Degustationsnotizen

Reine Frucht, weiche weisse Birne und leuchtende Limettenzitrusfrüchte. Gestochen scharfe Säure und wohlüberlegtes Eichenholz ergeben einen Wein, der präzise, komplex und dennoch vielschichtig ist. Er hat eine schöne Austernschalen-Mineralität, eine leichte Salznote, einen langen Abgang und ein gutes Gewicht am Gaumen. Reine, klare Frucht mit weissen Birnen und Limetten?Zitrusnoten begleitet von einer leichten salzigen Note. Sehr präzise, lebhafte Säure. Feine, zurückhaltende Holznote, elegant und vielschichtig. Der Wein zeigt eine präzise Balance zwischen Frucht, Säure und mineralischer Tiefe – typisch für kühles Klima und hochwertige Chardonnay?Terroirs. Ein filigraner aber dennoch komplexer Wein.

Empfehlungen

Hervorragend zu gegrilltem Afrikanischen Strauss. Prefekt zu Hummer oder Langusten. Austern, Muscheln, Hummer oder Jakobsmuscheln. Leicht gegrillter oder gedünsteter Fisch wie Dorade, Wolfsbarsch oder Lachs. Zu hellem Geflügel (z.?B. Hähnchen, Perlhuhn) mit Zitronen- oder Kräutersauce; Kalbsfleisch, mild gewürzt. Gedämpftes Gemüse oder Spargel. Frische Sommersalate, z.?B. mit Zitrus?Dressing. Milde bis mittelkräftige Käsesorten wie Brie, Camembert oder gereifter Gouda.

Bemerkungen

Das Weingut Iona liegt in der Weinbauregion Elgin, 420 MüM. Dort wo man meint, man habe sich jetzt nun endgültig verfahren, noch 20 km weiter und man kommt direkt auf die ehemalige Apfelfarm. Andrew Gunn und seine Familie kauften die wunderschöne Farm 1997. Durch Ihre grosse Motivation und Ihr Engagement, renovierten Sie das Anwesen und verwandelten es in eine wunderschöne Weinfarm. Der Name Iona, kommt von der gleichnamigen und sagenumwobenen Insel westlich von Schottland. Die Familie Gunn kann ihre Wurzeln bis zu der Zeit zurückverfolgen, in der die Wikinger in Schottland im Jahre 900 landeten.

Iona Wine Farm

Mehr zum Weingut	Meet Iona Wine Farm
Website	http://www.iona.co.za
Ort	Elgin, Südafrika