Pinot Noir vom Pfaffen Calander AOC Graubünden 2023

Schweiz/Graubünden, Sprecher von Bernegg

2023, 75 cl

Rarität Bio Vegan Demeter

Herkunft	Schweiz/Graubünden
Traubensorten	Pinot Noir
Produzent	Sprecher von Bernegg
Ausbau	Barriqueausbau
Alkoholgehalt	13.5 %
Ausschanktemperatur	8 - 10°C
Artikelnummer	04411723
Gebinde	6

CHF 54.00

1L CHF 72.00

Degustationsnotizen

Leuchtendes Rubinrot mit violett-schwarzen Reflexen. In der Nase feiner Duft nach Heidelbeeren. Am Gaumen wiederum dunkelbeerig. Samtig und lang am Gaumen.

Passt zu

Käse (Blauschimmel, Roquefort)
Helles Fleisch gegrillt

Bemerkungen

2008 hat Jan Luzi das Weingut von seiner Tante Dorothea von Sprecher übernommen. Die 3 ha Reben – davon 80% Pinot Noir, etwas Pinot Blanc und Completer – bewirtschaftet die Familie Luzi heute nach biodynamischen Richtlinien. Sowohl im Rebberg wie auch im Keller wird möglichst wenig in die natürlichen Prozesse eingegriffen, um die Besonderheiten der Lagen und die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs zu widerspiegeln.

Sprecher von Bernegg

Website	http://www.sprechervonbernegg.ch
Ort	Jenins