Sauvignon Blanc Elgin Highlands WO 2025

Südafrika/Elgin, Iona Wine Farm

2025, 75 cl

Herkunft	Südafrika/Elgin
Traubensorten	Sauvignon Blanc
Produzent	Iona Wine Farm
Ausbau	Stahltankausbau
Alkoholgehalt	12.5 %
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Artikelnummer	02924725
Gebinde	6

CHF 22.00

1L CHF 29.33

Degustationsnotizen

Durch die lange Reifezeit entwickelt dieser Weine eine präzise, elegante Stilistik. Intensives Bouquet aus roten & schwarzen Beeren, weißem Pfeffer und etwas Kräutern. Mittel bis vollmundig mit lebendiger Frucht, klarer Säure und feiner, geschmeidiger Tanninstruktur. Ein ausdrucksstarker, ausgewogener Syrah mit Eleganz und Komplexität, der typisch für kühles Terroir ist – kräftig, aber nicht überladen, mit langem, saftigem Nachhall.

Passt zu

Fisch gebraten, gebacken
Fisch
Asiatische Gerichte
Salat
Apero

Empfehlungen

Gegrilltes Lamm, Wildgerichte (z.?B. Reh, Springbok), die mit Kräutern und Pfeffer gewürzt sind. Geschmorte Fleischgerichte, Bobotie (südafrikanischer Hackbraten) oder Rinderragouts mit tiefen, komplexen Aromen unterstützen die pfeffrige und würzige Komponente im Glas. Reifer Pecorino, würziger Blauschimmelkäse oder Kräuter?Rosmarin?Kartoffeln ergänzen die würzigen Töne und die Säurebalance des Weins.

Bemerkungen

Das Weingut Iona liegt in der Weinbauregion Elgin, 420 MüM. Dort wo man meint, man habe sich jetzt nun endgültig verfahren, noch 20 km weiter und man kommt direkt auf die ehemalige Apfelfarm. Andrew Gunn und seine Familie kauften die wunderschöne Farm 1997. Durch Ihre grosse Motivation und Ihr Engagement, renovierten Sie das Anwesen und verwandelten es in eine wunderschöne Weinfarm. Der Name Iona, kommt von der gleichnamigen und sagenumwobenen Insel westlich von Schottland. Die Familie Gunn kann ihre Wurzeln bis zu der Zeit zurückverfolgen, in der die Wikinger in Schottland im Jahre 900 landeten.

Iona Wine Farm

Mehr zum Weingut	Meet Iona Wine Farm
Website	http://www.iona.co.za
Ort	Elgin, Südafrika