Unsere Neuen
Weingut Vazart-Coquart
Drei Jahre hat es gedauert, bis wir endlich mit Jean-Pierre Vazart die Zusammenarbeit starten konnten. Schwache Erntejahre und die stetig wachsende Nachfrage nach den überragenden Schäumern aus dem Hause Vazart-Coquart machten es immerzu unmöglich, ausreichend Flaschen für Landolt Weine zu reservieren, um eine vertiefte Zusammenarbeit zu beginnen.
Im April 2024 war es nun endlich so weit. Nach einem sehr sympathischen ersten persönlichen Treffen inmitten des Stimmengewirrs der internationalen Weinmesse in Düsseldorf war es für uns nicht nur auf Grund der fantastisch eigenständigen Champagner klar, dass wir gemeinsam loslegen wollen. Jean-Pierre, ein bescheidener fast Zwei-Meter Mann, überzeugt mit seinem einnehmenden Humor und unaufgesetzter Bescheidenheit. Dabei sind die Weine vom Einsteiger bis zum grossen 82/16er allesamt äusserst spannend und dabei sehr feingliedrig und vielschichtig.
Auf seinen eigenen knapp 12 Hektar Reben, allesamt in Chouilly mit einer Auswahl zahlreicher Grand Cru-Lagen, reifen zu über 90% Chardonnay Trauben, der Rest sind einige kleine Parzellen mit Pinot Noir. Im Weinbau reduzierte Jean-Pierre den Einsatz synthetischer Schädlingsbekämpfer gegen Null und ist seit dem Jahr 2020 biozertifiziert.
Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Tanks, um die zahlreichen Spielarten der verschiedenen Böden und Lagen zu erhalten. Dabei wird gänzlich auf den Einsatz von Holzfässern verzichtet und nur Edelstahl oder Tongefässe verwendet – eine stilistische Entscheidung, um die mineralische Finesse und die buttrig-blumigen Fruchtaromen der Basisweine zu bewahren, die für Champagner aus Chouilly prägend sind.
Die Schaumweine strotzen nur so vor Komplexität und Authentizität, auch weil nur der Saft der ersten Pressung verwendet wird. Ein Geschenk von Jean-Pierres Grossvater hilft dabei auch noch bei der Qualitätssicherung, die «ewige Reserve», eine 1982 begonnene, ständige «Solera» für die Reserveweine, wird zur Vorbereitung der Dosage verwendet. Und seit Jahrzehnten ist Vazart-Coquart auch stolzes Gründungsmitglied des „Club Trésors du Champagne“, ein Zusammenschluss von mittlerweile 28 kleinen und mittleren Champagnerhäusern, die sich mit Qualität, Beständigkeit und Bewahrung der Terroir-Charakteristik einen Namen in der Champagne gemacht haben.
Weingut Tunella
Das im nordöstlichen Landesteil gelegene Friaul – Julisch Venetien verbindet nicht nur Italiens Alpen mit der Adria, sondern lässt auch auf Grund seiner geographischen Lage zwischen Österreich und Slowenien, Ost und West zusammenwachsen. Mit seiner Vergangenheit als Hauptstadt dieser Region, war Triest zum Beispiel mal österreichisch-ungarisch, mal italienisch. All diese Einflüsse machen diese Region architektonisch, kulturell und kulinarisch so vielfältig.
Und die Alpenzüge, wie auch die Nähe zum adriatischen Meer, die sanften Hügel, die den Weinbergen von Tunella seit Generationen Heimat sind, bilden den Grundstein für die grossartigen Weine, die dieses Familienweingut hervorzubringen vermag. Kein Produzent von Massenweinen, sondern ein umsichtig-respektvoller Umgang mit der Natur und dementsprechender Minimalismus bei der Produktion von Qualitätsweinen gehen daraus hervor. «Weniger ist Mehr» ist das Motto und inspiriert die beiden Brüder Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam mit ihrer Mutter Gabriella mit viel Engagement Jahr für Jahr neue Preise einheimsen.
Tunella kultiviert eine breite Palette internationaler und lokaler Rebsorten, darunter Ribolla Gialla, Friulano, Schioppettino und Pignolo. Dabei hat sich die Familie für eine integrierte Schädlingsbekämpfung mit geringen Umweltauswirkungen entschieden, um den Einsatz systemischer Pestizide und chemischer Düngemittel zu reduzieren. Die von Hand gepflegten Rebstöcke wachsen auf hohen, sonnengeschützten Terrassen, deren Böden – eine Mischung aus Mergel und Sandstein – der Schlüssel für die ausdrucksstarken und gleichzeitig ausbalancierten Aromen und die klare Struktur der Tunella-Weine sind. Die schonende Verarbeitung im Keller erfolgt mit Strom aus der eigenen Solaranlage, die direkt auf dem Weingut installiert ist.
Die Bewohner im Friaul sagen von ihrer Region, sie sei wie eine Artischocke. Man muss sie Blatt für Blatt erleben, langsam und genussvoll, Stück für Stück, Schritt für Schritt und Schluck für Schluck.
