Weingut Chante Cigale
Musik in unseren Ohren
Der Name der «singenden Heuschrecke» beruht auf der Verbundenheit der Besitzerfamilie Favier zur Musik. Und auch die Weine dieses traditionsreichen Hauses sind Musik in unseren Ohren, spiegeln sie mit ihrer Komplexität, ihrem Trinkgenuss und ihrer Ausgewogenheit die Vielfalt der Böden in Kombination mit verschiedenen Rebsorten die Einzigartigkeit des Châteauneuf-du-Pape wider.
Seit dem 19. Jahrhundert befindet sich die Domaine Chante Cigale im Familienbesitz. Generation um Generation haben seither die Weine geprägt und zur Erfolgsgeschichte beigetragen, heute ist es Alexandre Favier, der mit seiner unkonventionellen und gleichzeitig bescheidenen Art nicht nur mit seinen Weinen unsere Herzen erobert hat.
Die Domaine ist nur wenige Minuten ausserhalb vom Stadtkern von Châteauneuf-du-Pape. 42 Hektar Rebland auf 45 verschiedene Parzellen verteilt bilden die Basis für die kraftvollen, fruchtbetonten Rotweine und die verspielten, langen und vielschichtigen Weissweine. Die sandigen und teilweise lehmigen Böden in den Ebenen spenden zusammen mit den Rebbergen auf kalksteinhaltigen Hügeln die Vielseitigkeit, die herausragende Châteauneufs brauchen, um international erfolgreich zu sein.
Und im Keller setzt Alexandre auf altbewährte und wieder neu entdeckte Methoden, um seinen Weinen das ganze Potential zu entlocken. Dabei werden die Weine nach temperaturkontrollierter Gärung während mindestens 18 Monaten in unterschiedlichen Behältnissen gereift, Alexandre bedient sich hier klassisch grossen Holzfässern und Barriques, setzt aber schon seit Jahren auch auf Betontanks und reift die Weine behutsam, bevor diese in den Verkauf gelangen.
Als bedeutendster Weissweinproduzent im ganzen Châteauneuf-du-Pape Gebiet zieht Alexandre nochmals viele Blicke auf sich, auch hier werden die Sinne mit viel Aromatik, verspielter Frucht und druckvollem, langem Körper betört. Die passende Musik dazu muss ein jeder selber bestimmen, aber bedauert haben wir genau wie Edith Piaf noch keinen Schluck von Chante Cigales Klassikern.
