Château l'Ermite d’Auzan
Zwischen der Camargue und dem Mittelmeer, im Süden der Appellation Costières de Nîmes, liegt das Château l’Ermite d’Auzan – ein Weingut mit einer Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Einst bewirtschafteten Mönche und Einsiedler die Reben entlang des Jakobswegs und erzeugten Wein für Pilger. Heute führt Jérôme Castillon das Weingut in vierter Generation. Gemeinsam mit seinem Sohn Tanguy Castillon, der die Arbeit im Weinberg und Keller verantwortet und die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau entscheidend geprägt hat, verbindet er die lange Familientradition mit einer klaren Vision für die Zukunft.
Die rund 80 Hektar Rebfläche profitieren von den charakteristischen, mit grossen Kieselsteinen durchsetzten Böden der Rhône sowie von den kühlenden Einflüssen der nahegelegenen Camargue und des Mittelmeers. Dieses Zusammenspiel sorgt für eine lange Reifeperiode und verleiht den Weinen Frische, Eleganz und eine ausgeprägte aromatische Vielfalt. Angebaut werden vor allem klassische Rhône-Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Roussanne, Viognier und Grenache Blanc.
Der respektvolle Umgang mit der Natur steht im Mittelpunkt der Arbeit auf Château l’Ermite d’Auzan. Das Weingut ist seit 2020 biologisch zertifiziert und trägt seit 2024 zudem das Demeter-Siegel für biodynamischen Weinbau. Mit Permakultur, eigener Herstellung biodynamischer Präparate und innovativen Methoden wie dem Einsatz von ätherischen Ölen zum Schutz der Reben verfolgt die Familie konsequent das Ziel, Boden, Biodiversität und Reben langfristig zu stärken.
Die Weine von Château l’Ermite d’Auzan vereinen die Kraft des südlichen Rhônetals mit einer bemerkenswerten Frische und Finesse. Sie spiegeln das mediterrane Terroir ebenso wider wie die Leidenschaft einer Winzerfamilie, die Tradition und Innovation harmonisch miteinander verbindet. Mit der Familie Castillon verbindet uns seit über 25 Jahren eine enge Zusammenarbeit und eine gewachsene Freundschaft – eine Partnerschaft, auf die wir mit grosser Freude und Wertschätzung zurückblicken.
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2024, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2024, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2023, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2023, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2023, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2023, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2023, 75 cl
Frankreich/Languedoc
Château L'Ermite d'Auzan
2023, 75 cl
